RESIPI TAMBAH DRAMA | AYAM PERCIK BBQ KIMBALL

Masa Penyediaan
15 minit + 1 jam (perapan)
Masa Memasak
50 minit
Saiz Hidangan
8 – 10 orang

BAHAN-BAHAN

  • 1.5kg seluruh paha ayam (3 – 4 paha ayam)
  • 3 sudu besar minyak masak

  • Bahan A
  • ½ cawan Sos BBQ Kimball
  • 2 sudu kecil garam

  • Bahan B (Dikisar lumat)
  • 10g cili kering, dipotong 3cm dan direndam dalam air panas sehingga lembut dan disejatkan
  • 10 biji bawang merah kecil, dihiris
  • 5g belacan
  • 2 ulas bawang putih
  • ¼ cawan air

  • Bahan C
  • 3 batang serai, diketuk
  • 250ml santan pekat
  • ½ cawan Sos BBQ Kimball
  • 1 sudu kecil garam

CARA-CARANYA

  1. Pedap ayam sehingga kering, kemudian guris serong kulitnya. Lumurkan ayam dengan Bahan A dan perap selama 1 jam.
  2. Letakkan ayam atas dulang pembakar dan panggang pada suhu 180⁰C selama 40 minit atau sehingga masak.
  3. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali dan tumis Bahan B atas api kecil sehingga naik bau (anggaran10 minit). Tambah Bahan C, kacaukan sehingga sos jadi pekat (anggaran 10 minit). Ketepikan sos.
  4. Keluarkan ayam dari ketuhar dan tuang anggaran ⅓ sos tadi ke atas ayam. Kemudian, panggang ayam selama 10 minit lagi.
  5. Potong setiap paha ayam kepada 3 – 4 bahagian. Tuangkan sos ke atas ayam and hidangkan panas.

Cuba resipi enak Kimball yang lain!

Rasa enak lebih baik jika dikongsi bersama. Cari kami di Facebook untuk dapatkan resipi istimewa aktiviti terkini dan banyak lagi!