Ayam Masak Selasih Kimball

Bahan-bahan

• Untuk adunan sos:
• 1 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball
• 1 sudu teh Sos Karamel Cheong Chan
• 2 susu teh sos ikan
• 1 sudu teh gula
• 2 sudu besar air
• 1 sudu teh tepung jagung

• 2 sudu minyak
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk kasar bersama 4 bi
ji cili burung
• 300g isi ayam, dicincang kasar
• 4 batang kacang panjang, dipotong 3cm panjang
• 2 cawan daun kemangi/ daun selasih

• Untuk dihidang:
• 4 telur goreng (1 biji telur untuk seorang)

Cara-caranya

1. Tambahkan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih dan cili. Masukkan ayam dan kacang panjang. Gaul rata sehingga ayam empuk.
2. Masukkan pula adunan sos. Didihkan. Tambahkan daun kemangi dan padam api.
3. Senduk dan tuang atas nasi putih. Hidangkan bersama telur goreng semasa panas.