Ayam Masala Kimball

Bahan-bahan

• Untuk Perapan
• 1 ekor ayam (anggaran 1.8kg), potong sebesar 4sm
• 2 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball
• ½ cawan Sos Lada Hitam Kimball
• 3 sudu besar serbuk cili
• 1 ½ sudu besar serbuk jintan putih


• Bahan A
• 1/3 cawan minyak
• 1 sudu teh biji sawi
• 1 sudu teh jintan putih
• 4sm kulit kayu manis
• 2 tangkai daun kari


• Bahan Kisar
• 100g halia, dihiris
• 5 ulas bawang putih, dihiris
• 2 bawang merah, dihiris halus
• 1 botol Sos Spageti Tradisional Kimball
• Garam, secukup rasa

Cara-caranya

1. Letak ayam dalam mangkuk adunan besar dan gaul dengan Sos Berperisa Tiram Kimball dan Sos Lada Hitam Kimball, serbuk cili dan jintan putih. Perap 10 minit. Ketepikan.
2. Masukkan ¼ cawan air bersama halia, bawang putih dan bawang, kisar halus.
3. Panaskan minyak dalam periuk atas api sederhana. Masukkan bahan A. Apabila biji sawi meletup letup, campur pula bahan kisar. Kacau selalu sehingga bahan menjadi perang.
4. Masukkan ayam (bersama bahan perapan) dan goreng anggaran 15 minit. Tambah Sos Spagetti Tradisional Kimball dan 1 1/2 cawan air. Biarkan mendidih, barulah perlahankan api. Sesekali kacau sehingga ayam empuk dan kuah pekat – anggaran 20 minit. Perasakan dengan garam.
5. Hidangkan segera sementara panas.