Paragedil Ayam

Bahan-bahan

• 2 Sudu Besar Sos Berperisa Tiram Kimball  
• 2 Sudu Besar Minyak 
• 250g Daging Ayam Kisar 
• 400g Kentang, Direbus Dan Dihancurkan 
• 30g Daun Bawang, Dihiris 
• 30g Bawang Goreng, Dihancur Kasar 
• 1 Biji Cili Merah, Didadu Halus 
• 1 Biji Cili Hijau, Didadu Halus 
• 2 Sudu Besar Ketumbar, Dicincang 
• 2 Paket Roti Paratha 
• 4 Biji Telur, Dipukul 
• Minyak Untuk Menggoreng 

• 3 Sudu Besar Sos Cili Kimball  
• 2 Sudu Besar Sos Tomato Kimball  
• 1 Sudu Besar Sos Karamel Cheong Chan 
• 2 Sudu Besar Kicap Manis 
• 2 Biji Cili Padi Merah, Dicincang Halus 
• 2 Biji Cili Padi Hijau, Dicincang Halus 
• 100ml Air 
• 1 Sudu Besar Jus Limau 

Cara-caranya

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ayam sehingga masak sepenuhnya. Masukkan Sos Berperisa Tiram Kimball dan kacau sehingga sebati. Biarkan sejuk. Kemudiannya, masukkan sayur-sayuran dan kacau sehingga sebati.
2. Ambil sekeping roti paratha dan sudukan sedikit inti pada salah satu hujung secara memanjang. Balut dengan ketat untuk membentuk popiah. Ulangi langkah untuk inti yang selebihnya.
3. Panaskan minyak sehingga suhu sederhana tinggi, celupkan roti gulung paratha ke dalam campuran telur dan goreng sehingga warna kuning keemasan. Hidangkan panas dengan sos pencicah.
4. Untuk sos pencicah, kacau bahan-bahan sos sehingga sebati. Ketepikan.