Kek Cawan Coklat Mayonis

Bahan-bahan

• 1 cawan Mayonis Kimball
• 1 cawan Gula perang
• 2 cawan Tepung serba guna
• 3 sudu besar Serbuk koko tanpa gula
• 2 sudu teh Serbuk penaik
• 1 sudu teh Soda bikarbonat
• ¼ sudu teh Garam
• 1 cawan Air suam
• 1 sudu teh Esen vanilla
• 1 cawan Cip coklat


• Untuk Frosting
• 3 sudu besar Mayonis Kimball
• 300g Mentega, biar lembut
• 600g Gula aising, diayak
• 3 sudu besar Serbuk koko, diayak

Cara-caranya

1. Di dalam mangkuk besar, campurkan gula perang, tepung, serbuk koko, serbuk penaik, soda bikarbonat dan garam sehingga sebati.
2. Masukkan Mayonis Kimball, air dan esen vanilla. Kaup balik sehingga sebati.
3. Masukkan cip coklat, campur sehingga sebati dan sudukan adunan ke dalam cawan kek.
4. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180˚C selama 12-15 minit atau sehingga masak. Biarkan sejuk.
5. Untuk frosting, pukul mentenga dan Mayonis Kimball sehingga kembang. Kemudiannya, masukkan gula aising dan serbuk koko. Pukul sehingga kembang dan sebati.
6. Untuk menghias kek cawan, paipkan frosting di atas kek dan sedia dihidangkan.

Tip cef: Tambah mayonis ke dalam adunan kek untuk menghasilkan kek tekstur yang lebih lembut