Ikan Masak Taucho

Bahan-bahan

• 1 Sudu Besar Sos Tiram Kimball 
• 1 Sudu Besar Sos Cili Kimball 
• 1 Kg Ikan kembung, dibersih dan kelar isi ia 
• ½ Tbsp Serbuk Kunyit 
• Minyak untuk menggoreng 

• 1 Sudu Besar Sos Tiram Kimball  
• 1 Sudu Besar Sos Cili Kimball Chilli  
• 2 Sudu Besar Minyak 
• 4 Ulas Bawang putih, dihiris nipis 
• 100g Bawang besar, dihiris nipis 
• 20g Halia, dihiris nipis 
• 3 Biji Cilli merah, dihiris menyerong 
• 3 Biji Cilli hijau, dihiris menyerong  
• 4 Biji Cili padi hijau atau merah, dilebam sedikit 
• 3 Sudu Besar Taucho, dicincang kasar 
• 2 Sudu Besar Asam jawa + 375ml air 
• 100g Gula Melaka 

Cara-caranya

1. Perap ikan selama 20 minit. Kemudiannya, goreng sehingga masak dan ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng bawang putih, bawang merah, cili-cili dan tauchu sehingga wangi.
3. Kemudiannya, masukkan sos-sos Kimball, air asam jawa, gula Melaka dan kacau sehingga sebati.
4. Akhirnya, masukkan ikan digoreng dan biar mereneh selama 5 minit. Angkat dan sedia dihidangkan.