Masa Penyediaan
![Masa Penyediaan](https://kimball.com.my/wp-content/themes/kimball/img/recipe/ico1.png)
10 minit
Masa Memasak
![Masa Memasak](https://kimball.com.my/wp-content/themes/kimball/img/recipe/ico2.png)
20 minit
Saiz Hidangan
![Saiz Hidangan](https://kimball.com.my/wp-content/themes/kimball/img/recipe/ico3.png)
4-6 hidangan
![Product Image](https://kimball.com.my/wp-content/uploads/2022/08/Kimball-Masak-Lemak-Cili-Api-Ikan-Tongkol-45-0478-copy.png)
Bahan-bahan
- 3 Batang Serai, Dilebamkan Sedikit
- 400ml Santan
- 4 Cawan Air
- 120g Labu, Didadu
- 3 Keping Asam Jawa
- 120g Timun, Didadu
- 10g Gula Melaka
- ½ Sudu Teh Garam
- 2 Sudu Besar Sos Cili Kimball
- 1 Sudu Besar Sos Tomato Kimball
- 2 Sudu Besar Sos Berperisa Tiram Kimball
- ½ Sudu Besar Serbuk Kunyit
- 1kg Ikan Tongkol
- Minyak Untuk Menggoreng
- 3 Sudu Besar Sos Berperisa Tiram Kimball
- 200g Bawang Besar
- 30g Bawang Putih
- 20g Halia
- 10 Biji Cili Api
- 30g Kunyit Segar
- 2 Sudu Besar Air
Cara-caranya
- Perap ikan dengan bahan-bahan perapan selama 10 minit. Kemudiannya, goreng ikan sehingga hampir masak dan ketepikan.
- Masukkan bahan-bahan kisar, serai, santan dan air ke dalam satu periuk. Biar mendidih dan reneh selama 5 minit.
- Kemudiannya, perlahankan api dan masukkan labu dan kepingan asam jawa, biar mereneh selama 2-3 minit lagi.
- Seterusnya, masukkan ikan goreng dan biar reneh di dalam kuah selama 5-6 minit. Akhirnya, masukkan gula Melaka dan garam. Gaul sehingga sebati dan hidangkan.
(*Cadangan: Hidang berasama Pasta Kering Kimball untuk hidangan lebih seimbang)