Kari Ayam Tomato

Bahan-bahan

• Untuk perapan ayam:
• 3 sudu besar Sos Tiram Kimball
• 2 sudu besar Sos Tomato Kimball


• 100g Bawang Bombay, dihiris
• 4 – 5 tangkai Daun kai
• 200g Tomato, didadu
• 4 biji Ubi kentang, didadu
• 1kg Ayam, potong menjadi ketulan
• 50g Parutan kelapa, digoreng sehingga perang keemasan
• 5 sudu besar Serbuk kari daging
• 5 sudu besar Minyak masak


• Untuk kuah:
• 1 tin (430g) Pati Tomato Kimball
• 3 ½ cawan Air

Cara-caranya

1. Perap ayam selama 30 minit.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang dan daun kari sehingga wangi. Masukkan bahan-bahan yang lain kecuali bahan-bahan untuk kuah. Kacau sehingga sebati dan goreng selama 4-5 minit.
3. Akhirnya, masukkan bahan-bahan untuk kuah dan reneh sehingga ayam masak sepenuhnya. Hidangkan panas.

Tip chef: Hidangan ini adalah kari kurang pedas yang sesuai untuk kanak-kanak. Untuk versi yang lebih pedas, tambahkan beberapa biji cili padi pada Langkah 2.