Ayam Kuzi Tomato Tradisional Kimball

Bahan-bahan

• ½ Ekor Ayam  
• 1 Sudu Kecil Serbuk Kunyit
• 1 Sudu Kecil Garam Halus
• 500 ml Minyak Masak  

• 1 Biji Bawang Besar
• 3 Ulas Bawang Putih
• 1 Inci Halia
• 2 Sudu Besar Minyak Masak
• 2 Sudu Besar Rempah Kuzi
• 1 Tin Sos Pasta Kimball Tomato Tradisional
• 50 ml Susu Cair
• 250 ml Air
• Garam & Gula Secukup Rasa

• Kismis & Gajus Goreng

Cara-caranya

A. Perapan Ayam
1. Gaulkan ayam bersama serbuk kunyit dan garam. Perap selama 20 minit.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga kekuningan. Ketepikan.

B. Tumisan Ayam
1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih serta halia kisar sehingga wangi dan kekuningan.
2. Masukkan rempah kuzi dan sedikit air. Tumis sehingga terbit minyak.
3. Masukkan Sos Pasta Kimball Tomato Tradisional. Kacau sehingga sebati, kemudian masukkan ayam yang telah digoreng.
4. Tuangkan susu cair, kacau rata dan biarkan kuah mendidih perlahan dengan api sederhana. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan bahan hiasan seperti kismis dan gajus. Gaul perlahan sehingga kuah sebati. Sedia untuk dihidangkan.