Angel Hair Assam Laksa Goreng

Bahan-bahan

• 4 Sudu Besar Sos Cili Kimball
• 1 Sudu Besar Sos Tomato Kimball
• 2 Sudu Besar Sos Berperisa Tiram Kimball
• 120g Angel Hair Kimball, masak ikut arahan pada paket
• Minyak untuk menggoreng
• 50g Bawang besar, dihiris nipis
• 80g Nanas, dihirs nipis
• ½ Cawan Daun pudina, dihirs nipis
• ½ Cawan Daun laksa, dihirs nipis
• 3 Sudu Besar Bunga kantan, dicincang halus
• 2 Biji Cili padi, dibuang biji dan dicincang halus
• 1 Tin/230g Ikan sardin dalam tin, toskan kuahnya
• 4 Biji Limau nipis

• Timun, dihiris nipis
• Nanas, dihiris nipis
• Bunga kantan, dihiris nipis
• Cili merah, dihiris nipis

Cara-caranya

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang besar, nanas, daun pudina, daun laksa, bunga kantan dan cili padi sehingga wangi.
2. Seterusnya, masukkan sardine dan hancurkan sedikit. Tambah Sos-Sos Kimball dan kacau sehingga sebati.
3. Akhirnya, masukkan Angel Hair Kimball dan kacau sehingga sebati, perahkan jus limau nipis ke dalam pasta goreng dan kacau lagi.
4. Angkat dan hiaskan dengan bahan-bahan hiasan mengikut kesukaan. Hidangkan panas.