Stew Gearbox

Bahan-bahan

• 1Kg Sumsum Tulang Lembu  
• 800g Daging  
• 4 Batang Serai, Dilebamkan  
• 40g Halia, Dilebamkan  
• 1.5 Liter Air  

• 3 Sudu Besar Sos Cili Kimball  
• 2 Sudu Besar Sos Tomato Kimball 
• 6 Sudu Besar Sos Berperisa Tiram Kimball 
• 3 Sudu Besar Pati Tomato Kimball 
• 400g Lobak Merah, Potong Kiub Besar 
• 400g Jagung, Potong 1 Inci, Separuh Bulat 
• 30g Daun Ketumbar 
• 1 Sudu Besar Jintan Putih 
• 1 Sudu Teh Lada Hitam 
• 10 Kuntum Bunga Cengkih 
• 6 Biji Buah Pelaga 
• 3 Kuntum Bunga Lawang 
• 2 Batang Kayu Manis 

• 5 Ulas Bawang Putih  
• 200g Bawang Merah  
• 20g Halia 
• 150g Kentang 
• ½ Cawan Air 

Cara-caranya

1. Tuangkan bahan-bahan A ke dalam periuk besar dan mendidih selama 30 minit dengan api sederhana tinggi.
2. Kemudiannya, alihkan stok daging (2 liter), tulang rusuk dan daging ke dalam periuk yang lain. Masukkan bahan-bahan B dan pes halus. Kacau sehingga sebati dan mendidih dengan api sederhana rendah selama 60-90 minit atau sehingga daging dan sayur-sayuran lembut.
3. Angkat dan hidangkan panas.
(*Cadangan: Hidang Bersama Pasta kering Kimball untuk hidangan lebih seimbang)