Mi Hailam Kimball

Bahan-bahan

• Untuk adunan kuah:
• 2 ½ cawan (625ml) air atau air stok ayam
• 1 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu teh Sos Karamel Cheong Chan
• 1 sudu teh gula
• ½ sudu teh serbuk lada putih
• 1 ½ sudu besar tepung jagung

• 250g Spageti Kimball, dicelur mengikut arahan di bungkusan
• 4 ulas bawang putih, dicincang halus
• 150g udang saiz sederhana, dibuang kulit dan dibelah
• 200 isi ayam, dihiris nipis
• 150g sawi, dipetik dan dipotong 5cm panjang
• 2 cawan kubis, dihiris tebal

Cara-caranya

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih sehingga perang keemasan. Tambah udang, ayam dan sayur, goreng lagi 5 minit.
2. Kacau campuran kuah dan tuang di dalam kuali. Didihkan. Masukkan spagetti dan renih dalam 6-7 minit. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan panas.