Masa Penyediaan
![Masa Penyediaan](https://kimball.com.my/wp-content/themes/kimball/img/recipe/ico1.png)
30 minit + 1 jam (perapan)
Masa Memasak
![Masa Memasak](https://kimball.com.my/wp-content/themes/kimball/img/recipe/ico2.png)
30 minit
Saiz Hidangan
![Saiz Hidangan](https://kimball.com.my/wp-content/themes/kimball/img/recipe/ico3.png)
8 - 10 orang
![Product Image](https://kimball.com.my/wp-content/uploads/2021/10/mediterranean-bbq-lamb-kebab.jpg)
Bahan-bahan
- 12 pasang penyepit kayu (chopsticks) pakai buang
- 3 sudu besar minyak zaitun
- ⅓ cawan Sos BBQ Kimball
- Bahan A
- 500g daging cincang (kambing, lembu atau ayam)
- 1 ½ sudu kecil serbuk jintan putih
- 1 sudu kecil serbuk kasar cili kering
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 1 jambak kecil daun dan batang ketumbar, dihiris halus
- 1 sudu kecil garam
- ¼ cawan Sos BBQ Kimball
- Bahan B
- 1 tin Kacang Kuda Kimball, disejat
- 2 cawan nasi basmati
- 1 biji buah lemon, dipotong baji
- Beberapa tangkai daun pudina dan ketumbar
Cara-caranya
- Campurkan bahan A dalam mangkuk adunan dan kacau dengan senduk kayu sehingga sebati. Perap dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Bahagikan adunan daging (Bahan A) kepada 12 bahagian dan salutkan setiap bahagian sekeliling penyepit kayu. Tekan daging sehingga rata dan berbentuk leper memanjang.
- Sapu kebab dengan minyak zaitun. Masak dalam pan pemanggang atau kuali (anggaran 5 minit setiap belah) atas api sederhana.
- Apabila masak, pindahkan ke atas dulang dan sapukan Sos BBQ Kimball pada kedua-dua belah kebab dengan segera. Hidang panas dengan Bahan B.