Daging Goreng Sos Tiram Kimball

Bahan-bahan

• 200g Daging lembut, hiris nipis
• 3 sudu besar Minyak
• 2 sm Halia, dihiris nipis
• 3 ulas Bawang putih, diketuk

• Sayur-sayuran:
• 1 – 2 biji Cili Burung, dihiris tebal
• 1 biji Bawang, dipotong baji
• ½ batang Lobak merah, dihiris nipis
• ¾ cawan Sayur campuran, dipotong kecil*
• 2 tangkai Daun bawang, dipotong anggaran 4cm panjang
• *Lada benggala hijau, brokoli atau bunga kobis

• Untuk perapan :
• 1 sudu teh Gula
• ½ sudu teh Garam
• ½ sudu teh Serbuk lada putih
• 1 sudu teh Sos Karamel Cheong Chan
• 2 sudu teh Tepung Jagung

• Untuk sos:
• 1 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball, campurkan 75 ml air

Cara-caranya

1. Perap daging dan ketepikan selama 10 minit.
2. Panaskan 1 ½ sudu besar minyak dan tumiskan halia dan bawang putih sehingga perang. Masukkan sayur campuran dan goreng selama 5-7 minit. Angkat.
3. Tambahkan minyak dan gorengkan daging dalam 7-8 minit. Masukkan sayur goreng ke dalam kuali sekali dan campurkan adunan sos. Bila sos jadi pekat, tambahkan daun bawang, biar 30 saat. Hidangkan panas bersama nasi.