Tauhu Sumbat Sayur

Bahan-bahan

• Untuk sos:
• 3 sudu besasr Sos Tiram Kimball
• 6 sudu bessar Sos Cili Thai Kimball
• 200 ml Air
• 4 sudu besar Mentega kacang tanah kasar
• 1 biji Cili padi, dicincang
• 15g Daun pudina, dicincang
• 12 keping Tauhu
• Minyak masak untuk menggoreng


• Untuk inti:
• 30g Labu, dihiris panjang dan dicelur
• ½ cawan Biji jagung, dicelur
• 1 biji Epal hijau, buang kulit dan biji, dihiris panjang

Cara-caranya

1. Untuk sos, campurkan semua bahan-bahan untuk sos sehingga sebati dan biar didih. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng tauhu sehingga warna perang keemasan. Biar sejuk dan belah tauhu menjadi bentuk segitiga.
3. Untuk menghidang, belah sedikit bahagian tengah tauhu untuk membentuk poket dan sumbat sedikit inti ke dalam tauhu. Hidangkan dengan sos.

Tip chef: Taugeh, timun dan lobak merah boleh digunakan untuk versi tradisional.