Jom Teroka!
-
Klik pada lori untuk mula meneroka resipi!
UTARA
Pasta Tuna
Asam Laksa
by Eka Zahra
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
150 g KIMBALL Spiral Pasta
1 tin KIMBALL Sos Pasta Tomato Cili
Pedas2 sdb KIMBALL Sos Tiram
-
Bahan-bahan Lain :
1 bj bawang besar dicincang
½ cawan daun pudina dihiris halus
½ cawan daun kesum dihiris halus
3 sdb bunga kantan dicincang
150 g kepingan tuna dalam tin
2 sdb air limau
-
Bahan-bahan Garnish :
Timun dihiris halus
Nanas dipotong dadu kecil
Cili merah dipotong²
Daun pudina
Cara Penyediaan
-
Masak KIMBALL Spiral Pasta
mengikut arahan pada paket.Tumis bawang besar hingga layu
kemudian masukkan hirisan daun
pudina, hirisan daun kesum dan
bunga kantan. Kacau sebati.Masukkan KIMBALL Sos Pasta
Tomato Cili Pedas dan KIMBALL Sos
Tiram. Kacau sebati.
-
Masukkan kepingan tuna dalam tin.
Kacau rata kemudian tambahkan
jus limau. Kacau sebati.Masukkan spiral pasta. Kacau rata.
Angkat dan tambahkan bahan²
garnish. Siap dihidang.
Calon Zon Utara
Pasta Ala Malaysia Terbaik
UTARA
Kungpo
Spaghetti
by LS Yeoh
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
8-10 ekor udang – buang kulit badan,
kepala & ekor dibiarkan4 ulas bawang putih – hiris
2 cm halia – hiris
1 bawang besar – potong kasar
4-5 tangkai cili kering – potong
2 tangkai daun kari
½ batang carrot – hiris
1 ketul kecil gula Melaka (lebih
kurang 3 inci)Bahan Sos (gaul sebati)
-
3 sudu besar Kimball Daun Selasih &
Bawang Putih2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar cuka hitam
1 sudu kicap hitam pekat
2 sudu sos cili tomato
5 sudu air + 1 sudu kecil larutan
tepung kanji (slurry) – untuk
pekatkan kuah
Cara Penyediaan
-
Cara Masak Kimball Spaghetti (250g)
Masukkan Kimball Spaghetti ke
dalam air mendidih, rebus.Sedikit garam dan 1 sudu minyak
hingga lembut ala dente.Tos air dan gaul sedikit minyak
supaya tidak melekat. Ketepikan. -
Cara Masak Kuah Kung Po
Panaskan minyak dan goreng
udang hingga masak kedua-dua
sisi. Angkat dan ketepikan.Dalam minyak yang sama, tumis
bawang putih, halia, bawang besar,
cili kering, daun kari, carrot hingga
wangi.
-
Masukkan bahan sos yang telah
digaul tadi bersama gula Melaka.Kacau hingga kuah sedikit pekat,
masukan air tepung kanji.Masukkan semula udang dan gaul
sebati. Dah siap. Sedia di hidang. -
Cara Hidang Dengan Pasta
Masukkan Kimball Spaghetti terus
ke dalam kuah Kung Po dan gaul
rata.atau
Susun Spaghetti di pinggan dan
letakkan Kung Po Udang sebagai
topping.
Calon Zon Utara
Pasta Ala Malaysia Terbaik
UTARA
Perak
Rendang Tok
by Kak Wan
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
250 gm Daging, potong kiub
1/4 cawan Minyak
1/2 cawan Santan Pekat
1/4 cawan Air
1 sudu makan Gula Melaka, racik halus
2 sudu kecil Garam
1/2 sudu besar Kicap Pekat
1 1/2 sudu makan Kerisik
1 helai Daun Kunyit, hiris halus
1 tin Sos Pasta Tomato Tradisional
Kimball
-
BAHAN KISAR:
14 biji Bawang Besar
4 ulas Bawang Putih
1 inci Halia
1 inci Lengkuas
1 batang Serai
1 inci Kunyit Segar
1 biji Buah Keras
2 sudu makan Cili Kisar
1/4 cawan Air
-
REMPAH KISAR:
Sangai dan kisar kering
1/2 sudu makan Ketumbar
1/2 sudu makan Jintan Manis
1/2 sudu makan Jintan Putih
Cara Penyediaan
-
Panaskan minyak, tumis bahan
kisar dan rempah kisar hingga
pecah minyak.Masukkan santan, air, Sos Pasta
Tomato Tradisional Kimball dan
daun limau purut.
-
Reneh hingga daging lembut.
Perasakan dengan garam, gula dan
kicap pekat secukupnya.Masukkan kerisik, masak hingga
pecah minyak dan hampir kering.Akhir sekali, masukkan hirisan daun
kunyit, gaul rata.
Calon Zon Utara
Pasta Ala Malaysia Terbaik
UTARA
Pasembur
Pulau Pinang
by Asyiqin Ramdan
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
Kuah:
½ tin Sos Pasta Tomato Tradisional
Kimball100g keledek rebus (lebih kurang ½
biji sederhana)1 sudu besar kacang tanah goreng,
dikisar kasar1 sudu besar pes cili
½ sudu besar air asam jawa
½ sudu besar gula Melaka
½ cawan air (laras untuk dapatkan
kepekatan kuah yang diingini)Garam secukup rasa
-
Bahan salad:
½ batang timun, dihiris halus
½ batang sengkuang, dihiris halus
1 biji telur rebus, dibelah dua
2–3 keping tauhu goreng, dihiris
Beberapa cucur udang, potong
Segenggam taugeh, dicelur sebentar
Cara Penyediaan
-
Kisar keledek rebus bersama sedikit
air hingga halus.Panaskan 1 sudu besar minyak
dalam periuk kecil, tumis pes cili
hingga naik bau.Masukkan keledek kisar, Sos Pasta
Tomato Kimball, kacang kisar, air
asam jawa, gula Melaka, dan air.
-
Reneh dengan api kecil selama 5–8
minit hingga kuah menjadi pekat
dan licin.Perasakan dengan garam
secukupnya.Susun timun, sengkuang, tauhu,
telur dan bahan tambahan lain di
atas pinggan.Curahkan kuah pasembur panas
dengan banyak di atasnya.
Calon Zon Utara
Pasta Ala Malaysia Terbaik
TENGAH
Penne Pasta Masak
Lemak Cili Api
Salmon
by Rahimah Ibrohim
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
Untuk pasta :
Penne pasta
Garam (untuk rebusan)
-
Untuk kuah masak lemak cili api :
150g isi salmon (dipotong kiub)
1 sudu besar minyak masak
2 batang serai (diketuk)
3 helai daun limau purut
1 cawan santan pekat
½ cawan air
1 tin Sos Pasta Kimball keju-nara
Garam & gula secukup rasa
-
Bahan kisar :
8 biji cili padi (boleh tambah ikut tahap
pedas)3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
½ inci kunyit hidup
Cara Penyediaan
-
Rebus penne pasta dalam air
mendidih bersama sedikit garam
dan minyak selama 8–10 minit atau
hingga lembut “al dente”. Toskan.Goreng sekejap isi salmon. Asing
ketepi.Tumis bahan kisar bersama serai
hingga naik bau dan sedikit garing.Masukkan Sos Pasta Kimball
Keju-Nara dan kacau rata biar
sebati dengan aroma cili api.
-
Tuangkan santan dan air, masak
dengan api sederhana hingga
mendidih perlahan.Masukkan salmon, daun limau purut,
garam dan sedikit gula. Masak hingga
salmon lembut dan kuah sedikit pekat.Masukkan panne pasta, gaul hingga
bersalut dengan kuah lemak berkrim. -
CADANGAN HIASAN :
Tabur sedikit daun ketumbar atau
hirisan cili merah di atas.
Calon Zon Tengah
Pasta Ala Malaysia Terbaik
TENGAH
Laksa Ikan Salai
Kimball
by Ila Dila
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
3 ekor ikan salai (ambil isi, buang
tulang)2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
3 cawan santan pekat
3 sudu besar Kimball Sos Tomato Cili
Pedas1 cawan air (ikut kepekatan)
Garam, gula secukup rasa
Daun kesum (optional)
Cara Penyediaan
-
Kisar isi ikan salai dengan bawang
merah, bawang putih & halia
sampai halus.Masak bahan kisar dengan santan,
kacau selalu.Bila mendidih, masukkan Kimball
Sos Tomato Cili Pedas – kacau
sebati.Perasakan dengan garam & gula.
Biar kuah pekat berlemak pedas
manis.Siap untuk dituang atas spegetti.
Calon Zon Tengah
Pasta Ala Malaysia Terbaik
TENGAH
Pasta Daging
Salai Masak
Lemak- Nara
by tyaariff_
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
500 g daging salai - dihiris nipis
2 cawan santan pekat
1 cawan air (boleh tambah jika nak
lebih berkuah)1/2 tin Kimball Sos Pasta Carbonata
Ayam-NaraSedikit Garam & gula
1 batang serai diketuk
Daun kunyit dihiris halus
Spaghetti Kimball
-
Bahan kisar:
5 biji cili padi (ikut tahap pedas)
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah kecil
1 inci kunyit hidup
Cara Penyediaan
-
Tumis bahan kisar & serai.
Panaskan sedikit minyak dalam
periuk.Masukkan bahan kisar dan
serai.Tumis hingga naik bau wangi dan
pecah minyak sedikit.Masukkan daging salai. Gaul rata
bersama bahan tumis. Masak
beberapa minit hingga daging salai
sebati.
-
Tuang Sos Kimball Ayam-Nara & air.
Tambahkan, garam, gula & perasa
secukupnya.Masak dengan api
sederhana hingga kuah mendidih
dan sedikit pekat.Akhir sekali masukkan hirisan daun
kunyit, kacau rata.Biarkan reneh
sekejap hingga aroma naik dan
daging empuk.Hidang dengan spaghetti yang
telah dimasak.
Calon Zon Tengah
Pasta Ala Malaysia Terbaik
TENGAH
Terung Belado
Negeri Sembilan
by arkay.kitchen
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
1 tin sos pasta Tomato Cili Pedas
@kimballmySegenggam Angel Hair @kimballmy
2 biji terung panjang
10 biji cili kering * (dicelur dalam air
panas)2 biji bawang besar *
5 ulas bawang putih *
-
2 sudu besar udang kering *
(direndam dalam air panas dahulu)6-7 ekor udang celup tepung
Garam & gula secukup rasa
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit daun kucai (hiris halus)
Sedikit edible flower (bayam malabar)
Cara Penyediaan
-
Potong terung dalam anggaran 1
inci. Salut dengan garam dan
serbuk kunyit. Panggang dalam
kuali non-stick yang diletakkan
sedikit minyak zaitun. Panggang
terung hingga masak.Kisar kasar bahan bertanda *
dalam food processor. Panaskan
sedikit minyak. Tumis dalam kuali
non-stick hingga masak. Masukkan
3 sudu besar sos pasta Tomato Cili
Pedas KIMBALL. Masak hingga agak
kering. Perasakan dengan garam
dan gula secukup rasa. Sambal
belado siap.
-
Masak Angel Hair KIMBALL mengikut
arahan di pek. Kemudian masak
baki sos Tomato Cili Pedas KIMBALL
dengan 1 sudu sambal belado.Tekan bahagian tengah terung.
Masukkan Angel Hair, sambal
belado, tabur dengan hirisan daun
kucai dan hias dengan edible
flower.Lengser sos pasta ke atas pinggan.
Susun terung belado berselang seli
dengan udang celup tepung.
Hidangan sedia untuk dinikmati.
Calon Zon Tengah
Pasta Ala Malaysia Terbaik
PANTAI TIMUR
Terengganu
Fettuccine Kuah
Lemak Putih
by daridiaridiana
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
Kuah:
4-5 ekor ikan selayang @ ikan sardin
direbus bersama garam dan sedikit
asam keping & diambil isinya2 sudu kecil lada hitam
½ inci halia
3 ulas bawang merah
2 cawan santan pekat
4 sudu besar Sos Pasta Buttermilk
KimballSedikit air
2-3 asam keping
Garam dan perasa
-
Ulam:
Daun kesum, Kacang panjang,
Timun, Daun Kemangi, Bunga
Kantan dimayang halus & Taugeh.Garam, belacan, cili kisar & limau
nipis (optional) untuk
membangkitkan rasa.
Cara Penyediaan
-
Tumbuk bawang merah, halia, isi
ikan dan lada hitam hingga lumat.Masak semua bahan yang
ditumbuk ke dalam santan
bersama Sos Pasta Buttermilk
Kimball, garam dan perasa.
Seimbangkan rasa masam dengan
asam keping.
Calon Zon Pantai Timur
Pasta Ala Malaysia Terbaik
PANTAI TIMUR
Solok Lada ala
Kimball
by Wan Marina
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
Kuah:
5 biji lada solok (cili hijau besar)
4-5 ekor ikan selayang
2 susu besar kelapa parut
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
3 biji bawang merah
1 sudu besar Sos Pasta Daun Selasih
& Bawang Putih Kimball MalaysiaGaram
Gula (optional)
Perasa
Santan pekat
Cara Penyediaan
-
Potong ikan dan ambik isinya
sahaja. Letak dalam mangkuk dan
ketepikan sebentar.Tumbuk bawang merah, lada Hitam
dan isi ikan tadi sehingga lumat.Kemudian masukkan kelapa parut.
Perasakan dengan garam,gula dan
perasa.Kemudian masukkan 1 sudu besar
sos pasta Daun Selasih & Bawang
Putih @kimballmy
-
Cuci bersih lada solok dan potong
bahagian tengahnya.Sumbat isi ikan dan bahan-bahan
yang ditumbuk tadi ke dalam lada
sehingga penuh.Akhir sekali, masukkan santan pekat
ke dalam periuk, kemudian susun
lada solok tadi dan kukus / rebus
sehingga masak.juga dimakan bersama-sama nasi putih, nasi kerabu atau ratah
macam tu je.
Calon Zon Pantai Timur
Pasta Ala Malaysia Terbaik
PANTAI TIMUR
Laksam Kuah
Lemak Tomato Cili
Pedas
by suhaida_aziz258
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
Bahan-bahan Laksam:
500 g tepung beras
2 sdb Tepung gandum
1000 ml Air sejuk
1000 ml Air panas
Minyak masak (sapuan)
-
Bahan bahan Kuah Lemak:
600 g Ikan kembung (rebus dengan
3 keping asam keping dan garam)½ kg Santan segar pekat
1 sdk Lada hitam (tumbuk)
2 keping Asam keping
-
2 sdb SOS PASTA TOMATO CILI PEDAS KIMBALL
Garam
Gula
Air rebusan ikan
-
Bahan kisar:
1 biji Bawang besar
½ inci halia
-
Bahan lain:
Sambal Cili
Ulam hiris (timun, bunga kantan, kacang
panjang)Taugeh
Cara Penyediaan
-
Untuk laksam, sediakan periuk
pengukus berisi air dan masak
hingga mendidih. Dalam mangkuk,
satukan semua bahan, kacau
sebati. Ambil penutup periuk dan
sapu dengan sedikit minyak masak,
kemudian panaskan seketika tutup
periuk didalam pengukus. Tuang 1
senduk besar diatas tutup periuk
tadi dan biarkan kukus selama 3
minit atau bila adunan
menggelembung, bolehlah
diangkat. Gulung laksam ketika
-
panas dan ulang langkah yang
sama, buat hingga adunan habis.
Laksam yang sudah sejuk boleh
dipotong kecil.Untuk Kuah Lemak, asingkan isi ikan
rebus dan tulang. Kisar isi ikan
bersama air rebusan ikan. Tuang
kedalam periuk. Kisar pula tulang
bersama air rebusan ikan dan tapis
dalam periuk. Tambahkan bahan
kisar, SOS PASTA TOMATO CILI PEDAS
KIMBALL, santan, lada hitam, garam,
gula dan asam keping. Masak
hingga kuah mendidih.Sedia dinikmati bersama laksam,
ulam dan sambal cili.
Calon Zon Pantai Timur
Pasta Ala Malaysia Terbaik
PANTAI TIMUR
Spaghetti Ayam
Percik
by lensa.zahra
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
120 g KIMBALL Spaghetti Pasta
Dada ayam tanpa tulang
Tin KIMBALL Sos Pasta Tomato Cili
Pedas1 sdb cili giling
150 ml santan
Garam & Gula perang secukupnya
Chili flakes
Daun ketumbar
-
Bahan² Kisar Halus :
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit
1 btg serai
Cara Penyediaan
-
Masak KIMBALL Spaghetti Pasta
sesuai arahan pada paket.Tumis bahan² kisar hingga wangi.
Tambahkan cili giling. Tumis hingga
masak.Masukkan KIMBALL Sos Pasta
Tomato Cili Pedas dan santan.
Kacau sebati.
-
Tambahkan garam dan gula
perang secukupnya. Kacau sebati.Masukkan ayam. Kacau sekali
sekala hingga ayam masak.Angkat ayam kemudian bakar
sambil disapu kuah percik.Taburkan chilli flakes dan daun
ketumbar ke atas spaghetti
kemudian hidangkan bersama
ayam dan kuah percik.
Calon Zon Pantai Timur
Pasta Ala Malaysia Terbaik
SELATAN
Kacang Pool
by Anie Hamid
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
200gm daging kisar/cincang - cuci
bersih dan tos1 tin Kimball Sos Pasta tomato tradisional
Minyak masak
Minyak sapi
Mentega
Garam
Serbuk perasa
Gula melaka
-
BAHAN KACANG (lenyek jangan terlalu
lumat)1 tin kacang foul kimball
100gm kacang panggang (tin)
100gm kacang merah (tin)
-
BAHAN KISAR
1-2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inci halia
-
BAHAN REMPAH
1 sudu kecil rempah kurma
1 sudu kecil rempah kari ikan
2 sudu kecil rempah kari daging
1 sudu besar serbuk ketumbar, jintan
manis, jintan putih -
BAHAN SAMPINGAN
Roti di sapu mentega dan di panggang
Telur goreng mata
Hirisan cili hijau
Hirisan bawang merah
Limau kasturi
Cara Penyediaan
-
Panaskan minyak, minyak sapi dan
mentega. Tumis bahan kisar hingga
wangi. Masukkan daging cincang.
Masak hingga daging berubah
warna.masukkan bahan rempah, gaul
sekata. Perasakan dengan garam,
serbuk perasa dan gula melaka.
-
Masukkan kacang-kacang yang
telah di lenyek. Gaul sebati.
Tuangkan Kimball sos pasta
Tomato Tradisional, tambahkan air
kalau terlalu pekat.Kecilkan api, masak hingga pekat
dan sesuaikan rasa mengikut
citarasa masing-masing.Hidangkan kacang pool dengan
bahan sampingan.
Calon Zon Selatan
Pasta Ala Malaysia Terbaik
SELATAN
Asam Pedas
Melaka
by Hana Hana
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
1 cawan minyak masak
½ tin sos pasta tomato tradisional
1 sdk pes asam jawa
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 jari kunyit hidup
1 inci halia
4 helai daun limau purut
2 batang serai
Secekak daun kesom
-
20 biji cili kering (pedas)
1 ekor ikan merah (1-1/2kg)
10 biji kacang bendi
15 biji tomato ceri
1 sdk ketumbar
1 sdk jintan manis
1 sdk halba
1 sdk belacan
1 sdk lada hitam
2-3 cawan air
Garam dan perisa secukupnya
Cara Penyediaan
-
Kisar
Cili kering , 3 biji bawang besar , 2
ulas bawang putih , belacan , lada
hitam , kunyit , halia dan jintan
manis. -
Ketuk dan hiris
Sebiji bawang besar dan 2 ulas
bawang putih dihiris.Serai diketuk.
-
Panaskan minyak
Tumis halba seketika diikuti hirisan
bawang dan serai sehingga layu
dan bearoma wangi
-
Masukkan bahan kisar dan sos
pasta tomato tradisional dan
masak sehingga pecah minyak.Tambahkan pes asam jawa dan air..
masak sehingga mendidih.Masukkan ikan , kacang bendi ,
bunga kantan , daun limau purut
dan daun kesum.Masak sehingga mendidih ,
kemudian tambahkan garam dan
perisa secukupnya.Masukkan tomato dan masak
seketika lagi.Sedia untuk dihidang.
Calon Zon Selatan
Pasta Ala Malaysia Terbaik
SELATAN
Lontong Johor
by kristygourmet
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
1/2 packet Kimball Penne
Cabbage, cut small
Carrot, cut small
Long Beans, cut small
Tofu, diced & fried till golden Brown
Glass noodle, soaked
BeanCurd Sheet, soaked
100ml Coconut Milk
1 tin Kimball Ayam~nara
500ml water
Salt to taste
Sugar to taste
-
1 tspn mushroom granule
1 inch galangal
1 stalk lemongrass
Hard boiled Eggs
Tempeh, sliced & fried till golden Brown
-
Blended Paste :
1 onion
4 cloves garlic
1 inch ginger
1 inch fresh turmeric
4 pcs candle nuts
2 TB dried shrimps, soaked
Cara Penyediaan
-
Preheat a pot of water, bring to boil
and then cook Penne with some salt
till softened. Drain and mix with
some olive oil. Stir well and set
aside.Preheat a wok or pan with some
cooking oil, saute blended paste till
fragrant. Add in extra cooking oil if
needed.Stir in galangal, lemongrass,
cabbage, carrot & tofu till well
mixed. Add in water and bring it to
boil. Let it cook for 5 minutes over
mediium heat.
-
Now, add in long beans, glass
noodles, beancurd sheet, salt, sugar,
granule, coconut milk & Kimball
Carbonara. Let it boil for another 5
minutes or till everything becomes
softened. Once done, off the heat.Serve Penne along with Kuah
Lontong, hard boiled eggs, fried
tempeh and sambal.
Calon Zon Selatan
Pasta Ala Malaysia Terbaik
SELATAN
Pasta Bandung
Claypot
by sarmilasharif
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
300 g Angel Hair. Rebus ikut arahan pada
pek -
Bahan Bahan Pes Mee Bandung
4 biji bawang merah. kisar
3 ulas bawang putih. Hingga kisar
3 sudu besar udang kering
3 sudu besar cili kisar
1/2 cawan kacang tanah. Goreng dan
kisar halus1/2 tin Sos Pasta Tomato Traditional
KimballGula, garam dan serbuk perasa.
-
300 g Angel Hair. Rebus ikut arahan pada pek
-
Bahan Bahan Lain
200 g daging. Rebus hingga empuk dan
simpan air rebusan daging.1 pokok sayur sawi
1 keping tauhu. Goreng potong nipis
2 biji telur
Daun sup
Bawang goreng
Limau kasturi
Cara Penyediaan
-
Panaskan minyak, tumis bahan
kisar hingga wangi. Masukkan cili
kisar. Tumis hingga pecah minyak.Masukkan Sos Pasta Tomato
Traditional dan kacang tanah kisar.
Kacau sebati. Masukkan sedikit air.Masukkan gula, garam dan serbuk
perasa.Masak pes hingga betul2 pekat dan
agak kering.
-
Panaskan periuk claypot. Masukkan
air rebusan daging. Masukkan pes
mee bandung.Kacau sebati hingga mendidih.
Masukkan angel hair, hirisan daging,
sayur sawi. Pecahkan telur
perlahan2. Tak perlu dikacau.Hidangkan panas2 bersama tauhu
goreng, taburan bawang goreng
daun sup, dan hirisan limau.
Calon Zon Selatan
Pasta Ala Malaysia Terbaik
Mac & Cheese
Laksa Sarawak
by cahayanurcahayanur
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
(2–3 orang makan)
1 mangkuk kecil makaroni KIMBALL
Air, garam & sedikit minyak (untuk
rebus makaroni)2 sudu besar butter
½ tin KIMBALL Sos Pasta Nara
4 sudu besar KIMBALL Sos Ayam Nara
½ tin KIMBALL Sos Cendawan
1 sudu besar pes laksa Sarawak
-
1½ cawan susu full cream
½ cawan cooking cream
2 sudu besar cream cheese
2 keping cheddar cheese
1 sudu besar rempah/herba ratus
Garam secukup rasa
Mozzarella cheese (untuk topping)
Parmesan cheese (untuk topping)
Cara Penyediaan
-
Langkah 1 – Rebus makaroni
Didihkan air bersama sedikit garam
& minyak.Masukkan makaroni KIMBALL, rebus
hingga lembut.Toskan air, ketepikan.
-
Langkah 2 – Sediakan sos berkrim
Dalam bekas aluminium/loyang
(boleh masuk oven atau airfryer),
cairkan butter.Masukkan: Sos Pasta Nara, Sos
Ayam Nara, Sos Cendawan, Pes
laksa Sarawak, Susu full cream,
Cooking cream, Cream cheese,
Cheddar cheese, Rempah/herba
ratus, Garam secukup rasa.Gaul hingga sebati.
-
Langkah 3 – Campur makaroni
Masukkan makaroni yang sudah
ditos ke dalam sos.Gaul rata hingga semua makaroni
bersalut sos berkrim. -
Langkah 4 – Tabur & bakar
Tabur mozzarella cheese dan
parmesan cheese di atasnya.Masukkan dalam oven/airfryer
pada suhu 190°C selama 8 minit.Jika suka topping keju lebih rangup,
tambah lagi 4 minit masa bakar.
Calon Zon Sabah & Sarawak
Pasta Ala Malaysia Terbaik
Sabah Manuk
Ballahan Lahad
by Nurul Akma Ma
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
Ayam
3 sudu kimball sos pasta tomato
cendawan2 biji kentang/labu kundur
1 batang serai
Air
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak
-
BAHAN KISAR/TUMBUK
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 cm kunyit hidup
3 cm halia
10 biji cili padi
Cara Penyediaan
-
Panaskan minyak dan tumis bahan
kisar dan serai yamg diketuk hingga
wangi.Masukkan ayam dan kacau rata.
Tambahkan air. Biarkan hingga
mendidih.Masukkan kentang/ labu kundur,
dan masak sehingga ayam
menjadi empuk.
-
Masukkan kimball sos pasta tomato
cendawan, garam, dan gula.Kacau sebati dan siap untuk
dihidang.
Calon Zon Sabah & Sarawak
Pasta Ala Malaysia Terbaik
Sarawak Tomato
Kuey Teow Twist
by Seet Wc
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
Kimball Fettuccine
1 tbsp Sweet soy sauce
1 Clove Garlic, minced
Half Chicken Breast, sliced
4 Prawns
Handful of Choy Sum
2½ tbsp Kimball Traditional Tomato pasta
sauce1 tsp Oyster sauce
Salt & season with salt and pepper White
pepper to tasteCorn starch mix with water
Oil
Cara Penyediaan
-
Fry cooked fettuccine in high heat
with a little oil, adding Sweet Soy
Sauce until evenly coated.Transfer to a plate. Using the same
pan, add a little more oil and saute
garlic with chicken, follow by
prawns.When the prawns and chicken are
seared on both sides, season with
salt, followed by tomato pasta
sauce and oyster sauce.
-
Bring sauce to boil and add Choy
sum. Thicken with cornstarch and
simmer for another minute or two
until everything is cooked.Turn off heat and pour the sauce
over the fettuccine.Finish with some white pepper and
serve immediately.
Calon Zon Sabah & Sarawak
Pasta Ala Malaysia Terbaik
Sabah Kimball
Hinava Ayam Nara
by mrs_peija
*Untuk tujuan ilustrasi sahaja.
Bahan-bahan:
-
A. Hinava Ayam (gaya Sabah):
1 cawan isi ayam rebus/carik atau ikan
tengiri jika suka1 biji bawang besar (hiris halus)
1 biji cili merah & 2 cili padi (hiris)
1 batang serai (hiris halus)
1 inci halia muda (hiris nipis)
Jus limau kasturi/lemon (3–4 biji)
Sedikit garam & gula jika perlu
Daun ketumbar secukupnya
Bunga kantan hiris nipis
Lobak merah hiris
-
B. Pasta Kimball:
1/2 tin Kimball Sos Ayam Nara
(Carbonara)5100g pasta (spaghetti/spiral/macaroni)–
rebus & tosSedikit susu cair atau air panas (jika
perlu cairkan sos)
Cara Penyediaan
-
Satukan ayam carik, bawang, cili,
serai, halia, bunga kantan,lobak
merah & jus limau. Perasakan
dengan garam & sedikit gula. Gaul
rata. Rehatkan dalam peti sejuk
10–15 minit.Panaskan Sos Ayam Nara kimball,
campur sedikit susu atau air jika
pekat. Tuang atas pasta yang dah
direbus bersama hinava ayam tadi
gaul rata.
-
Hidang pasta dan baki Hinava
ayam nara di tepi pasta. Hias
dengan daun ketumbar, hirisan
limau nipis dan tomato jika suka.Rasa lemak, masam, pedas & segar.
Gabungan moden tradisi Sabah
dalam satu hidangan.
Calon Zon Sabah & Sarawak
Pasta Ala Malaysia Terbaik
