Pengat Pisang Kimball

Bahan-bahan

• 200g ubi keledek, dipotong dadu
• 300g pisang, dihiris
• 2 helai daun pandan, disimpul
• 500ml santan pekat
• 50g gula melaka, dicincang halus
• 100g gula pasir
• 500ml air
• Garam, secukup rasa
• 150g Makaroni Kimball, dicelur mengikut arahan di bungkusan

Cara-caranya

1. Rebus ubi keledek dengan air sehingga empuk.
2. Masukkan semua bahan lain dan Makaroni Kimball.
3. Kacau rata sehingga mendidih.
4. Sedia untuk dihidangkan.
5. Tip dari Chef: Pisang / ubi keledek juga boleh digantikan dengan isi durian.