Ayam ‘Kung Pao’ Kimball

Bahan-bahan

• 400g isi ayam, dipotong 2cm
• 3 sudu besar Minyak
• 10 biji Cili kering, dipotong 3cm panjang
• 3 ulas Bawang putih, diketuk
• 2 sm Halia, dihiris nipis
• 1 biji Bawang, potong 2cm kiub
• 100g kacang tanah yang telah dipanggang
• 2 tangkai Daun bawang, dipotong 4cm panjang

• Untuk perapan:
• 1 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball
• 2 sudu teh Gula
• ½ sudu teh Serbuk lada putih
• 2 sudu teh Sos Karamel Cheong Chan
• 1 sudu besar Tepung Jagung

Cara-caranya

1. Perapkan ayam dengan adunan perapan anggaran 10 minit.
2. Panaskan minyak dalam wok dan gorengkan cili selama 2 minit. Angkat dan ketepikan. Tumiskan bawang putih dan halia sehingga perang. Tambah bawang, biar anggaran 2 minit.
3. Kemudian masukkan ayam dan gorengkan dalam 8-10 minit. Tambah kacang tanah, cili goreng dan daun bawang, biar seminit. Hidangkan panas bersama nasi