Makaroni Goreng Basah

Bahan-bahan

• 4 kg Makaroni Kimball, masak ikut arahan pada paket
• 1 kg Sos Cili Kimball
• 600g Sos Tomato Kimball
• 300g Sos Berperisa Tiram Kimball
• 300 ml Minyak
• 150g Halia, dicincang
• 450g Bawang putih, dicincang
• 200g Bawang besar, dicincang
• 10 biji Cili api, buang biji dan dibahagi dua
• 3 kg Udang sederhana, dibuang kulit kecuali ekor
• 1.5kg Bebola ikan, dibahagi dua
• 2.5kg Kek ikan, dihiris nipis
• 300ml Kicap masin
• 10 cawan Air
• 2 kg Sawi, dipotong 1” panjang
• 3 kg Tomato, didadu
• 1.6kg Taugeh

Cara-caranya

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis halia, bawang putih, bawang besar dan cili api sehingga wangi. Masukkan udang dan tumis sehingga masak.
2. Kemudian, masukkan bebola ikan, kek ikan dan kacau sehingga rata. Masukkan semua sos Kimball, kicap, air dan sayur. Biar mendidih.
3. Akhirnya, masukkan macaroni dan taugeh. Kacau sehingga rata dan sedia dihidangkan.